RESEPI KUEH BANGKIT

  

BISKUT / KUEH BANGKIT 

Sunber  :  Kak Besah myr

BAHAN-BAHAN

1 buku butter/1 cawan majerin(250g)

1 cawan mumbung gula icing(150g) / 1 cawan rata gula halus(130g)

2 biji kuning telur

1 sudu teh pewarna hijau

2 cawan rata tepung gandum(200g)

2 cawan rata tepung ubi(200g)

2/3 cawan bijan.(kurang pun bleh) – disangrai hingga kekuningan.

lebihan bijan & putih telur utk sapu

1 sudu teh baking powder-diayak bersama tepung2 td.

CARA PENYEDIAAN

putar butter & gula hingga sebati. masukkan kuning telur & pewarna hijau, putar 10 saat supaya sebati.

masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli perlahan hingga mnjadi satu doh yg lembut.

campurkn bijan ke dlm doh, gaul hingga rata.

gelek doh antara dua plastik, terap dgn acuan yg disukai.

susun biskut atas dulang yg dah disapu mentega. sapu putih telur dgn nipis dan taburkn bijan diatasnya.

bakar dlm oven yg telah dipanaskn terlebih dulu, 150c. bakar lbihkurang 35 minit atau lebih atau sehingga masak mengikut kebiasaan oven masing2.