Ayam Sambal Lada Hidup

Salam semua,

Ayam Sambal Lada Hidup

Sumber : SHR resepi.mesra.net

Ingredients:-

½kg isi ayam 

½ sudu teh serbuk kunyit

½ sudu teh garam

minyak masak

10 btg cili hidup merah

5 ulas bwg putih

8 ulas bwg merah

3 inchi halia

5 sudu sos tiram (jika suka boleh tambah)

1 sudu teh gula

garam sesedap rasa

serbuk perasa.

minyak masak

Method:-

Gaul kan ayam dengan serbuk kunyit dan garam selama 10 minit. kemudian goreng separuh masak.

kisarkan bahan cili hidup, bwg putih, bwg merah dan halia.Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga keluar minyak. kemudian masukkan isi ayam yang digoreng. gaul sehingga sebati kemudian masukkan sos tiram dan bahan perasa lain. Elakkan memasukan garam terlebih awal kerana sos tiram sudah mempunyai rasa masin yg cukup.

RESEPI NASI LEMAK & AYAM GORENG PEDAS ALA KOREA @ YANGNYEOM CHICKEN

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera,


Brunch untuk hari ini,  jamu selera dengan nasi lemak & ayam korea.

RESEPI NASI LEMAK

Bahan bahan
2 cawan beras
1 cawan santan  @1 kotak 250ml
1 cawan air 
2 helai daun pandan - disimpul
3 ulas bawang putih dihiris
@ 3 hirisan halia
2 sb minyak masak

C



C
1 sb secubit garam
1 sb gula


Cara cara
Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.

Cara cara
Satukan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak seperti biasa.

RESEPI AYAM GORENG PEDAS ALA KOREA @ YANGNYEOM CHICKEN

Sumber Resepi  :  Puan Wawa Syalwawa

Bahan Perapan

10 ketul drummet ayam (bersihkan & tos)

7 ulas bawang putih

2 inci halia

1 sudu besar lada hitam

1 sudu gula

secubit garam

Cara Perap Ayam

* Tumbuk semua bahan hingga lumat. (Saya tumbuk satu demi satu sampai halus semuanya. Nak guna blender pun boleh.)

* Lumur pada ayam dan perapkan selama 30 minit minimum. Lagi lama lagi bagus.

Bahan Tepung Goreng Ayam

1 senduk tepung gandum

1 senduk tepung jagung

Cara Menggoreng

* Sebatikan kedua-dua tepung kering.

* Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam adunan tepung sambil golek-golekkan ayam.

* Pastikan minyak cukup panas sebelum masukkan ayam. Kawal api sampai ayam masak dengan sempurna. Dah nampak keperangan sedikit bolehlah angkat dan toskan minyak sampai betul-betul kering.

Bahan Untuk Sos

3 ulas bawang putih

2 sudu cili kisar

2 sudu besar gula

4 sudu sos cili

3 sudu sos tomato

2 sudu madu

1 sudu jus lemon

garam secukup rasa

Cara Penyediaan Sos

* Tumiskan bawang putih dan cili kisar hingga garing dengan sedikit minyak. Masukkan sos cili, sos tomato, gula dan madu. Biarkan seketika kemudian masukkan jus lemon. Kacau sebati dan akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

* Sejukkan sebelum digaulkan dengan ayam goreng tadi.

Bahan Hiasan

Bijan (sangai secukupnya)

daun bawang yang dihiris

* Taburkan ke atas ayam goreng yang telah disaluti dengan sos. Siap!

 Penuh perisa di luar, lembut dan juicy di dalam. Sosnya yang special dengan taburan bijan yang wangi pasti akan buat kita menjilat jari.

Nak makan begitu saja boleh, nak makan dengan nasi putih pun boleh.