Pineapple Tart

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

TART NENAS GULUNG

Ini resipi dari "Amy Beh"....

BAHAN DOH :-)

150 g mentega

100 g margerine

75 g gula aising

2 kuning telur

1 camca teh esen vanilla

Secubit garam

Biji kas-kas untuk hiasan@poppy seed (optional)- tak letak

350 g tepung gandum* - saya letak 160gm tpg gandum, 120gm tpg naik sendiri, 40gm tpg kastad dan 10gm susu tepung.

50 g tepung jagung*(*digaul dan diayak)- saya letak 70gm

BAHAN UNTUK GLIS :-)

1 kuning telur

1 camca teh susu cair

Secubit garam

1/4 camca teh air

1/4 camca teh esen vanilla

BAHAN JEM NENAS :-) saya guna jem yang ready made beli dari pasaraya

450 g nenas (yang mengkal)

200 g gula kastor

1/2 camca teh esen nenas

1/2 camca teh jus lemon

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK JEM NENAS :- Parut nenas dan masak bersama gula hingga mendidih. Masukkan esen 

dan jus lemon, kacau rata dan masak atas api perlahan sehingga jem pekat dan hampir kering

(kira2 dalam 1 jam). Matikan api dan sejukkan. Bulat2kan jem dan bentukkan bujur (anggaran 

/2 camca teh untuk setiap biji). Buat hingga siap.

UNTUK DOH :- Putar mentega, margerine dan gula aising hingga berkrim. Masukkan kuning telur, 

esen vanilla dan garam, putar lagi. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit 

hingga habis dan adunan menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan tuala lembap untuk 

kegunaan kemudian.

UNTUK GLIS :- Satukan semua bahan2 untuk menglis dan ketepikan untuk kegunaaan kemudian.

UNTUK TAT NENAS GULUNG :- Ambil sedikit doh, masukkan ke dalam acuan tat (jenis tekan) 

dan tekan memanjang. Ambil sebiji jem yang telah dibentukkan tadi, letak atas doh dan gulung 

sehingga doh menutupi jem, potong dengan pisau dan alihkan ke dalam dulang pembakar, buat 

hingga siap. Jika doh menjadi keras dan susah untuk ditekan, tambah sedikit mentega pada doh dan

dan uli rata (anggaran 1 camca teh mentega). Sapukan sedikit glis atas tat tadi dan tabur sedikit 

biji kas-kas@poppy seed. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 

15 - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.