Rendang Asam Ikan Seludu

RENDANG ASAM IKAN

Bahan-bahannya :-

1 ekor ikan seludu
1 mangkuk air asam jawa
5 ulas cili merah
5 ulas cili hijau
5 ulas cili padi
2 inci halia
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
garam dan kunyit
sedikit gula

Cara-caranya :-
1. Ikan dibersihkan, lumur garam dan kunyit dan digoreng.
2. Cili merah, cili hijau, bawang besar, bawang putih dan halia dihiris
3. Gunakan minyak menggoreng ikan tadi untuk menumis bahan-bahan hiris diatas.
4. Bila telah layu semuanya, masukkan air asam jawa dan biar mendidih.
5. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi beserta cili padi dan sedikit gula.
6. Gaul sebati dan siap untuk dihidangkan.

Sawi Goreng Fish Ball

Resepi ni pulak pakai hentam jer.

SAYUR SAWI GORENG FISH BALL

Seikat sayur sawi berbunga kuning
20 biji fish ball - dibelah dua
2 biji cili merah - dipotong serong
1 labu bawang besar - dihiris bulat
3 biji bawang putih - dihiris
2 cb sos tiram
garam secukup rasa
minyak untuk menggoreng

Cara2 :-

1. Panaskan minyak secukupnya dan goreng bawang putih.
2. Masukkan fish ball, sos tiram dan sedikit air cukup untuk memasakkan fish ball tadi dan biar sebentar.
3. Bila agak kering, masukkan sayur, bawang besar, cili merah dan garam secukup rasa.
4. Goreng sebentar saja dan siap untuk dihidangkan.