Chocolate chips rangup dan sedap

Biskut cip coklat yg sangat rangup, sangat sedap dan tak boleh berhenti bila dimakan.

 CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Bahan Bahan  :

250 gm mentega

70 gm gula halus

80 gm gula perang

1/2 camca esen vanilla

1 biji telur

1 biji kuning telur

Bahan Diayak

300 gm tepung

10 gm serbuk koko

1/2 camca teh serbuk penaik

1/2 camca teh soda bikarbonat

50 gm susu tepung

Bahan Lain

60 gm kacang badam / walnut / pecan ~ dipanggang pada suhu 160C selama 10 minit ~ cincang

40 gm oats

250 gm cip coklat

  

1.            Pukul mentega, gula, gula perang dan vanilla hingga sebati sahaja.

2.            Masukkan telur dan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.

3.            Masukkan campuran tepung perlahan-lahan sambil dipukul.

4.            Campurkan kekacang, oats dan cip coklat lalu dimasukkan kedalam adunan.

5.            Gaulkan hingga sebati dan rata.

6.            Sudukan adunan atau letakkan sedikit adunan di atas dulang yang telah di glis.

7.            Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 minit.

 

Tart Nenas Bunga Rose

TART NENAS
Sources  :-  Ayu@curlybabesatisfaction 

 Bahan-bahan utama: (Ayu buat 21/2 adunan dan inti nenas1kg ngam2 )
200 gm mentega (guna yang masin, gunakan goldenchurn butter)
1 sudu besar minyak sapi
2 biji kuning telur
3 sudu besar gula ising
4 sudu besar tepung jagung
3 cawan tepung gandum 
jem nenas. 

.

Langkah pertama: 
Masukkan mentega, minyak sapi dan gula ising. Pukul guna senduk hingga sebati. Tidak perlu lama-lama. Asalkan gula sudah sebati dan cair bersama mentega dan minyak sapi sudah memadai. masukkan kuning telur. Pukul lagi.

Langkah kedua: 
Ayak tepung gandum dan tepung jagung. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega tadi. Uli menggunakan tangan hingga menjadi doh yang sempurna. Jika doh masih lembik, tambah sedikit tepung lagi tetapi jika doh sudah elok cantik, tidak payah habiskan baki tepung tersebut. Doh yang sempurna adalah doh yang sebati dan tidak melekat di tangan. 

Langkah ketiga: 
Sediakan plastik pengalas, penggelek doh dan penerap. Bahagikan doh pada beberapa bahagian. Ambil bahagian pertama dan mula canai. Bahagian doh yang lain hendaklah ditutup dengan kain supaya doh itu tidak kering. Canai dengan ketebalan sederhana. Jangan terlalu nipis atau terlalu tebal. Yang sedang-sedang sahaja sudah memadai. Jika hendak lagi faham, sila rujuk pada gambarajah yang telah Mina sediakan ini. 

Langkah keempat: 
Setelah terap cengkerangnya, sumbatkan pula jem nenas ke dalam lubang yang tersedia. Pastikan jem nenas itu telah anda bulatkan atau gentel terlebih dahulu. Jangan malas-malas tau, nanti Biskut Tart Nenas anda jadi bersememeh dan tidak cantik.

Langkah kelima:
Bakar dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah Celcius selama 25 minit atau sehingga masak. Mina hanya menggunakan api bawah sahaja.

Resepi Tart Nenas Nyonya Yg Sedap

Tart nenas tradisional nyonya yg sangat gebu, lemak dan cair di mulut .  

TART NENAS NYONYA

Bahan utk doh :-

250 gm mentega

75 gm gula aising

2 kuning telur

1 camca teh esen vanilla

Secubit garam

280gm tpg gandum

40gm tpg kastad 

10gm susu tepung.

70gm tepung jagung

Bahan utk Glis   :-

1 kuning telur

1 camca teh susu cair

Secubit garam

1/4 camca teh air

1/4 camca teh esen vanilla

350 gm jem nenas ready made @ secukupnya

Cara cara :-

Untuk Doh :-

Putar mentega dan gula aising hingga berkrim. Masukkan kuning telur,

esen vanilla dan garam, putar lagi. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit

hingga habis dan adunan menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan tuala lembap untuk kegunaan kemudian.

Untuk Glis :-

Satukan semua bahan2 untuk menglis dan ketepikan untuk kegunaaan kemudian.

Untuk Tart Nenas :- 

Ambil sedikit doh, masukkan ke dalam acuan tat (jenis tekan)

dan tekan. Ambil sebiji jem yang telah dibentukkan tadi, letak atas doh.

Jika doh menjadi keras dan susah untuk ditekan, tambah sedikit mentega pada doh dan

dan uli rata (anggaran 1 camca teh mentega). Sapukan sedikit glis atas tart tadi. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

 

BISKUT SUJI TRADISIONAL

RESEPI BISKUT SUJI TRADISIONAL

Sumber Resepi : Cik Nurul Aini Gebuu

Bahan-Bahan :

3 cawan tepung gandum (diayak)

1 cawan gula halus ( gula icing ) ( boleh tambah kalau suka manis)

1 tin minyak sapi jenama Ghee (200g)

2 sb tepung jagung

4 sb susu tepung ( kalau tak letak pun boleh )

Hirisan buah ceri merah sebagai hiasan

RESEPI BISKUT SUJI*

Cara Membuat Biskut Suji Tradisional

Masukkan minyak sapi dan gula dalam bekas menguli dan gaul sebati.(minyak sapi tak perlu cairkan)

Masukkan pula tepung gandum sedikit demi sedikit, diikuti tepung jagung dan susu tepung dan gaul rata sehingga sebati.

Gaulkan semua bahan hingga menjadi doh yang lembut.

Ambil tepung yang sudah diuli dengan sudu kecil bentuk bulat supaya saiz biskut sama.

Bentukkan tepung bulat-bulat di atas tapak tangan.

Letakkan hirisan ceri di atas bahagian tengah biskut sebagai hiasan.

Sapu minyak/ marjerin di atas loyang pembakar sebelum letakkan biskut suji yang sudah dibentuk bulat.

Bakar pada suhu 160 `c dalam masa 20 minit (bergantung pada oven ).

RESEPI KUEH BANGKIT

  

BISKUT / KUEH BANGKIT 

Sunber  :  Kak Besah myr

BAHAN-BAHAN

1 buku butter/1 cawan majerin(250g)

1 cawan mumbung gula icing(150g) / 1 cawan rata gula halus(130g)

2 biji kuning telur

1 sudu teh pewarna hijau

2 cawan rata tepung gandum(200g)

2 cawan rata tepung ubi(200g)

2/3 cawan bijan.(kurang pun bleh) – disangrai hingga kekuningan.

lebihan bijan & putih telur utk sapu

1 sudu teh baking powder-diayak bersama tepung2 td.

CARA PENYEDIAAN

putar butter & gula hingga sebati. masukkan kuning telur & pewarna hijau, putar 10 saat supaya sebati.

masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli perlahan hingga mnjadi satu doh yg lembut.

campurkn bijan ke dlm doh, gaul hingga rata.

gelek doh antara dua plastik, terap dgn acuan yg disukai.

susun biskut atas dulang yg dah disapu mentega. sapu putih telur dgn nipis dan taburkn bijan diatasnya.

bakar dlm oven yg telah dipanaskn terlebih dulu, 150c. bakar lbihkurang 35 minit atau lebih atau sehingga masak mengikut kebiasaan oven masing2.

 

 

RESEPI BISKUT CHOCOLATE CHIPS COOKIES

 CHOCOLATE CHIPS COOKIES

 250 gm mentega

70 gm gula halus

80 gm gula perang

1/2 camca esen vanilla

1 biji telur

1 biji kuning telur

 Bahan Diayak

M 300 gm tepung

10 gm serbuk koko

1/2 camca teh serbuk penaik

1/2 camca teh soda bikarbonat

50 gm susu tepung 

Bahan Lain

 60 gm kacang badam / walnut / pecan

~ dipanggang pada suhu 160C selama 10 minit ~ cincang

40 gm oats

250 gm cip coklat

 1. Pukul mentega, gula, gula perang dan vanilla hingga sebati sahaja.

2. Masukkan telur dan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.

3. Masukkan campuran tepung perlahan-lahan sambil dipukul.

4. Campurkan kekacang, oats dan cip coklat lalu dimasukkan kedalam adunan.

5. Gaulkan hingga sebati dan rata.

6. Sudukan adunan atau letakkan sedikit adunan di atas dulang yang telah di glis.

7. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 minit.

TART NENAS GEBU

 

TART NENAS GEBU

Bahan utk doh :-

250 gm mentega

75 gm gula aising

2 kuning telur

1 camca teh esen vanilla

Secubit garam

280gm tpg gandum

40gm tpg kastad 

10gm susu tepung.

70gm tepung jagung

Bahan utk Glis   :-

1 kuning telur

1 camca teh susu cair

Secubit garam

1/4 camca teh air

1/4 camca teh esen vanilla

450 gm jem nenas ready made @ secukupnya

Cara cara :-

Untuk D0h :-

Putar mentega dan gula aising hingga berkrim. Masukkan kuning telur,

esen vanilla dan garam, putar lagi. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit

hingga habis dan adunan menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan tuala lembap untuk kegunaan kemudian.

Untuk Glis :-

Satukan semua bahan2 untuk menglis dan ketepikan untuk kegunaaan kemudian.

Untuk Tart Nenas :- 

Ambil sedikit doh, masukkan ke dalam acuan tat (jenis tekan)

dan tekan. Ambil sebiji jem yang telah dibentukkan tadi, letak atas doh.

Jika doh menjadi keras dan susah untuk ditekan, tambah sedikit mentega pada doh dan

dan uli rata (anggaran 1 camca teh mentega). Sapukan sedikit glis atas tart tadi. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Raya Deepavali 2015

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera semua,

Tempahan Pn Chandra sempena Hari Deepavali.

Wishing you and your family a very "Happy Deepavali"

Pineapple Jam Tarts, Crunchy Cornflakes, 

Semprit, London Almond.

Biskut Raya 2015

Biskut Snow Almond

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera semua,

BISKUT SNOW ALMOND

Sumber  :  umifeeza@myresipi.com

Bahan-bahan ( bergantung saiz penerap yg diguna )

• BAHAN A:
• 200gm butter
• 100gm gula kastor
• 1 sudu besar shortening
• 1 sudu kecil esen kopi
• 1 biji kuning telur
• 
  
• BAHAN B:
• 220gm tepung gandum
• 70gm tepung ubi
• 50gm nestum - dikisar
• 40gm badam kisar
• 1 sudu besar coffeemate - saya guna susu tepung
• 
  
• HIASAN:
• Coklat masakan - dicairkan
• white breadcrumb

Cara-cara

1. Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.
3. Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.
4. Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.
6. Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.

Snow Almond I

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

Snow Almond

Sumber  :   MyResepi

Bahan-bahan diperlukan:

BAHAN A:

200gm butter

100gm gula kastor

1 sudu besar shortening

1 sudu kecil esen kopi

1 biji kuning telur

BAHAN B:

220gm tepung gandum

70gm tepung ubi

50gm nestum - dikisar

40gm badam kisar

1 sudu besar coffeemate 

HIASAN:

Coklat masakan - dicairkan

white breadcrumb

Cara menyediakan dan memasak:

Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.

Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.

Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.

Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.

Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.

Setelah coklat kering, bolehlah simpan

n dalam bekas kedap udara.

Shortbread Cookies

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

BISKUT SHORTBREAD

Sumber : Rnet

Bahan (utk base biskut)

120g tepung gandum

50g gula kastor

40g serbuk badam

100g butter

45g susu tepung

.

Biskut Hazelnut Oat

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

Resepi Biskut Luscious Hazelnut Oat

Bahan-bahan:

Bahan A:

120gm butter

1 sudu besar shortening

80gm gula kastor

1/4 sudu teh orange paste

Bahan B:

30gm oat dikisar

30gm coco crunch kisar

15gm serbuk hazelnut

1/4 sudu teh soda bikarbonat

1/8 sudu teh garam

130gm tepung superfine atau tepung gandum

30gm tepung jagung

1sudu besar tepung beras

Hiasan :

Putih telur

Oat

Dark cooking chocolate

Papercup

Cara membuatnya:

1. Sebatikan semua bahan A.

2. Masukkan semua bahan B

3. Ambil adunan dan sukat 1 sudu teh

4. Bentukkan bujur

5. Golekkan dalam putih telur

6. Salut dengan oat

7. Bakar sehingga masak (sebaiknya suhu 130 -1 40 degree selama 30 minit -45 minit)

8. Setelah sejuk celup separuh biskut dengan dark cooking chocolate

9. Letakkan dalam papercup

Biskut Snow Almond II

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

Biskut Mazola

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

biskut mazola/kacang kakbesah

Sumber  : MyResepi

Bahan-bahan diperlukan:

1 cawan rata gula icing(130g) @ jika guna gula halus kurangkan 2 sudu makan(110g)

2 1/2 cawan tepung gandum(250g)

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh baking powder

*semua bahan di atas diayak bersama.

1 cawan membukit kacang tanah kisar.(disangrai, dibuang kulit, dikisar baru disukat)

minyak mazola @ minyak jagung secukupnya

lebihan kacang tanah sangrai 

kuning telur utk sapu.

Cara menyediakan dan memasak:

campur rata kacang tanah kisar bersama bahan2 yg diayak td.

uli bahan2 tadi bersama minyak mazola hingga menjadi 1 doh yg lembut dan bleh diterap.

gelek doh antara 2 plastik, terap dgn acuan yg digemari(celup dlm tepung acuan sbelum menerap spaya lekang). susun dlm dulang bersapu majerin dan letakkan 1/2 biji kacang tanah yg dah disangrai td. 

sapu kuning telur atas biskut termasuklah sang kacang tu.. bakar dlm oven yg tlah dipanaskan terlebih dahulu. suhu 150c, +- 30 atau hingga masak mengikut kebiasaan oven msing2. 

Biskut Almond London

Tempahan dibuka untuk semua jenis perayaan. Hubungi 012-4742726.

Almond London

Sunber  :  MyResipi

Bahan-bahan diperlukan:

250 gm mentega

125 gm gula halus

1 biji telur

1 sudu teh esen vanila

50 gm serbuk badam (jika suka)

200 gm tepung jagung

300 gm tepung gandum

2 sudu tepung beras

1 sudu teh serbuk penaik

200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)

50 gm badam cincang (untuk hiasan)

+/- 700 gm coklat (coklat kompaun lebih baik dari coklat masakan)

Cara menyediakan dan memasak:

Pukul mentega dengan gula hingga kembang.

Masukkan telur, esen vanila dan dipukul lagi.

Masukkan serbuk badam, kacau.

Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, serbuk penaik dan gaulkan bersama adunan tadi.

Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh.

Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong, masukkan kacang di dalamnya.

Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilenserkan sedikit mentega.

Bakar pada suhu 200'C selama 20 minit.

Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boiler".

Masukkan biskut tadi ke dalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. (Saya guna beg piping /'piping bag' untuk sadur coklat...tak comot sangat!!) Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan.

Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan