Brownies Lapis Cheese Kukus

Salam semua,
Ingin membuat brownies??? Apa kata kita bersama sama membuatnya...... Terdapat berbagai bagai koleksi brownies yang mudah diperoleh dari internet... dan yang ingin saya sajikan hari ini adalah resepi brownies yang telah dan masih hangat ditayangkan di rangkaian blog masak memasak iaitu brownies kukus lapis cheese. Sebenarnya telah lama saya pendamkan hasrat utk membuat brownies ini. Buat brownies ini juga adalah disebabkan ingin membalas bekas jiran sebelah yang menghantar lauk pauk kenduri masa Chinese New Year lepas.

Kombinasi rasa coklat dan keju yang lemak ini adalah sangat serasi ditambah pula dengan teksturnya yang agak lembab menjadikannya begitu istimewa dan tidak jemu dinikmati oleh sesiapa saja. Sekiranya anda penggemar brownies yang asalnya dari New England, US ini semestinya juga anda menggemari brownies ini.



Seringkali brownies dianggap sebagai kek kerana cara penyediaannya yang dibakar di dalam dulang kek dan rasanya yang seakan akan kek. Brownies yang paling sedap selalunya dicampurkan dengan berbagai jenis kekacang terutamanya walnut. Dewasa ini byk chef lebih kreatif dengan mencipta resepi brownies yang meletakkan berbagai bagai bahan spt choc chips di dalamnya bagi mempelbagaikan citarasa dan menambah keenakkannya.



Kepada yang masih belum mencuba dan ingin mempelbagaikan citarasa, apa kata anda mencuba resepi brownies ini, anda pasti tidak akan menyesal. Di bawah ini saya perpanjangkan resepinya yang saya perolehi dari MYR Mrs Dayat. Terimakasih ya.

Brownies Lapis Cheese Kukus

Bahan-bahan ( loyang 4segi 10" )
*500g campuran brownies kukus (premix)
*4 biji telur gred B
*75ml minyak masak
*200ml air
*5g baking powder
*5g soda bikarbonat

**inti cream cheese**
250g cream cheese
60g gula castor
1 biji telur gred A
25ml air

nota:premix brownies tu bule cari kat kdai baking supply)

Cara-cara
campurkan semua bahan bertanda * dalam mixer.pukul dgn kelajuan sederhana lebih kurang 3 minit

**untuk inti**
campur semua bahan bagi inti,kecuali telur.pukul sampai kembang
kemudian,masukkan telur..pukul lagi.(skejap aje..bg rata jek)

##cara lapis##
masukkan separuh adunan brownies kukus dalam loyang yg dah di alas dgn kertas minyak.kukus selama 15 minit
masukkan pula inti..dan kukus selama 15 minit lg
masukkan baki brownies kukus,kukus selama 20 minit..

edit: balut tutup kukus ngan kain/tutup loyang ngan aluminium foil,pastu kukus dgn api besar


Brownies dengan pelbagai gaya untuk sessi fotografi semestinya hanya di SdeC......heheheheh..... Silakan menjamu selera......