Puding Roti Capuccino

Salam semua,

Hari ni buat puding roti lagi sekali, gila buat puding pulak dahhhhh. Hari tu first time buat puding roti anak2 kata sedap. Selang sehari dua mereka suruh buat lagi. Sebab anak asyik jer dok bertanya, maka saya pun google, google dalam internet, terjumpala resepi puding ni kat Blogresepi.Com. Takder pulak nama tuan empunyanya tapi rasanya dari Indonesia, sebab resepinya pun dlm bahasa Indon, saya pakai agak2 jer bahasa tu, bukannya pandai sangat pun. Apa apapun, terimakasih bebanyak la kepada cikpuan yang empunya resepi ni kerana sudi berkongsi resepi enak ini.


Sekali tengok macam kuih bakar / bengkang (kata orang utara) la pulak


Sebagai hiasan untuk menyerikan lagi dan untuk membangkitkan selera anak2 dan tekak sendiri heheheh, saya tuangkan coklat yang dicairkan di atasnya.

PUDING ROTI CAPUCCINO

Bahan:
2 bh roti manis kepang, tabur buah kering, potong melintang 1 cm
500 ml susu cair
25 gr bubuk cappuccino instan - saya ganti dgn nescafe 3 in 1
25 gr kopi instan - tak letak pun
200 gr gula palem
50 gr almond flake
2 sdm mentega
5 btr telur, kocok hingga lepas
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan pinggan tahan panas bervolume 500 ml, oles margarin hingga rata, sisihkan.
2. Atur potongan roti pada dasar pinggan hingga tertutup rata, sisihkan.
3. Masak susu sambil diaduk-aduk , jaga jangan sampai mendidih, angkat, tambahkan cappuccino, kopi instant dan gula palem, ratakan.
4. Kocok telur hingga lepas, tuang campuran susu sambil diaduk hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang, dan tekan-tekan roti hingga cairan meresap. Diamkan selama 5 menit, sisihkan.
5. Lalu taburi almond flake dan mentega, panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang, angkat.
6. Sajikan selagi hangat atau bisa juga dingin.