Apam Dot Dot

Salam semua,
Dah lama nampak apam ni ditayangkan. Minat nak mencuba pun dah lama berkobar kobar. Cuma baru kali ni berkesempatan untuk merealisasikannya.

Memula tu memang saya buat dot dot, tapi lama lama rasa cam lambat sangat nak habis. Jadi, saya pun hentam keromo ajala, design ikut gerak tangan ni asalkan cepat. Maka, terhasillah berbagai bagai versi apam yang asalnya adalah apam titik titik ni.

Saya buat dapat lebih kurang 35 ketul aja tapi besar besar sebab saya letak banyak kat dalam setiap mangkuk mangkuknya. Nampak tak??? menimbun aja naiknya.....

Tekstur apam ni memang halus, gebu dan lembut. Saya letakkan strawberry filing kat dalamnya. Sejujurnya, saya tak berapa suka makan apam yang macam ni. Anak anak pula ada yang suka ada yang tidak, hubby pulak langsung tak suka, huwaaaaaaa....... Begitulah kan, lain orang lain pulak citarasanyakan. Apa apapun saya sangat berpuashati dengan hasilan apam tersebut.

Oklah, jom kita tengok pulak resepinya yg saya cp dari rumah Kzai. Kzai pula tergoda nak mencubanya bila tengok hasilan dari rumah Hana. Resepi asal sumbangan LilydvalleyMyR. Terimakasih bebanyak semuanya ya.

APAM DOT DOT @ APAM BLOSSOM

Bahan-bahan
3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus - hana kurangkan
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna

cara-cara

Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
Picitkan blueberry filling secukupnya.
Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE dr Hana:

Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.