Wednesday, November 9, 2011

Nasi Jintan dan Kari Ayam Bombay


Salam Aidil Adha buat semua,
Wordless Wednesday. Tapi kena habaq juga resepi istimewa ni saya cilok dari dapur AYU S'pore. Terimakasih Ayu, sedap sangat resepi ni. Tak lupa juga pada penyumbang resepi.

Nasi Jintan Putih
Sources:-Mesra.Net & Shilpa
Sources : Ayu S'pore

Bahan Bahan
41/2 cawan beras basmati-(Di basuh, rendam sekejap,basuh & tos)
1 biji bawang besar dihiris nipis
4 biji bawang putih ditumbuk atau dicincang
2 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
4 sudu besar minyak sapi
2 biji pelaga
1 inci kayu manis
2 bunga cengkih
2-3 daun pandan
11/2 kiub vegetable stok
4-5 sudu besar plain yogurt
5-6 cawan air
2 biji cili hijau dibelah tak payah putus
2 sudu besar susu cair
garam + secubit perasa

Cara2:-
Panaskan minyak sapi dan tumis cengkih, kayu manis dan pelaga.Masukkan serbuk jintan putih, hirisan bawang besar, bawang putih dan daun pandan. Kacau hingga naik bau dan layu. Masukkan lada hijau,serbuk kunyit, garam & beras yang sudah dibasuh & tos tadi. Gaul rata dan masukkan plain yogurt, kiub vegetable, susu dan air.Biarkan masak macam masak nasi biasa.


Kari Ayam Bombay
Sources:-From Mumtaj Begum Omar@Asmah Laili
Sources:-From Treat Y Trick@MyResepi
Sources: Ayu S'pore

Bahan2-(6-8 orang)
BAHAN A
3 biji bawang besar hiris tipis
2 sb pes halia dan pawang putih
3 sb rempah kari ayam
1 sb cili kisar
2 btg cili hijau belah jgn putus
1 btg kayu manis
1/2 cawan minyak
2 cawan air
2 biji tomato potong kecil2
segenggam daun pudina ambil daunnya dan cuci

BAHAN B
1 ekor ayam potong 8-10, cuci bersih
1/2 cawan tairu
2 biji kentang potong baji
garam secukup rasa
air jika perlu

Cara-cara
Masukkan bahan A kedlm periuk, kacau rata, tutup periuk dan masak hingga mendidih dgn api kecil.
Buka periuk, masukkan bahan B dan masak hingga ayam empuk tambah air jika terlalu pekat.
Tambah garam jika perlu, sedia utk di hidangkan dgn nasi, naan atau roti.



11 comments:

  1. Assalam kak wattie,selamat hari raya aidil Adha wat akak n family ya..Alahai sedapnyer nmpak nasi jintan n kari bombay akak tuh..Daging korban da byk nanti mmg nak try juga kari bombay nih,nasi jintan dah wat..

    ReplyDelete
  2. selamat hari raya haji :)
    resepi ni sesuai unk raya juga kan

    ReplyDelete
  3. jelesnya tengok hidangan Wattie kali ini.... patutlah hidung asyik kembang kempis terbau rempah jintan... rupanya dia tengah pulun nasi jintan & kari ayam bombay sorang-sorang ye....tak acilah gitu Wattie...lain kali panggil Amie datang makan sekali tau... he he he hehh

    ReplyDelete
  4. Mat malam Wattie..

    aduh!...cantek kaler kuah kari tu...siap hidang ngan nasi jintan lagi,memang mantap...

    ReplyDelete
  5. Amboi amboi Kak Wattie ni, resepi akak selalu dasyat2lah Kak. Mesti husband dan anak2 akak happy kan dpt makan yg sedap2 dan special mcm ni. Kaz teringin nak buat nasi jintan tu, nampak sedap.

    ReplyDelete
  6. Salam,
    Rumah sewa akak ada kosong lagi tak??

    ReplyDelete
  7. selamat hari raya aidiladha jugak buat kak wattie...saya hari tu pun dah salin resepi ni dari blog kak ayu tapi sampai sekarang tak dibuat lagi nasi ni..kekeke...elok cantik kuningnya nasi akak...:)

    ReplyDelete
  8. SALAM KAK WATTIE ..SALAM AIDILADHA ... BUAT KAK WATTIE SEKELUARGA ..lama x nampak kak wattie... rata2 ramai orang dok post set nasi hidangan lengkap.. hihi .. nanti nak cuba la yang ni .. masuk list dulu

    ReplyDelete
  9. Assalam kak wattie, itu dia set nasi jintan putih & the geng..sukanya kalau recipe ni kena dgn selera kak wattie & family..Terimakasih kak kerana sudi mencuba ya..

    ReplyDelete
  10. Wattie....lepas2 mkn nasi...leh la makan ciskek yg kak cek bwk ni kan...sedapnya kalau dapat join makan2 kat sini...:D

    ReplyDelete
  11. assalam kak wattie, waduhhh sedap bangat ni dah lama salin resepi tapi tak terai lagi:)

    ReplyDelete