Nasi Jintan dan Kari Ayam Bombay

Salam Aidil Adha buat semua,
Wordless Wednesday. Tapi kena habaq juga resepi istimewa ni saya cilok dari dapur AYU S'pore. Terimakasih Ayu, sedap sangat resepi ni. Tak lupa juga pada penyumbang resepi.

Nasi Jintan Putih
Sources:-Mesra.Net & Shilpa
Sources : Ayu S'pore

Bahan Bahan
41/2 cawan beras basmati-(Di basuh, rendam sekejap,basuh & tos)
1 biji bawang besar dihiris nipis
4 biji bawang putih ditumbuk atau dicincang
2 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
4 sudu besar minyak sapi
2 biji pelaga
1 inci kayu manis
2 bunga cengkih
2-3 daun pandan
11/2 kiub vegetable stok
4-5 sudu besar plain yogurt
5-6 cawan air
2 biji cili hijau dibelah tak payah putus
2 sudu besar susu cair
garam + secubit perasa

Cara2:-
Panaskan minyak sapi dan tumis cengkih, kayu manis dan pelaga.Masukkan serbuk jintan putih, hirisan bawang besar, bawang putih dan daun pandan. Kacau hingga naik bau dan layu. Masukkan lada hijau,serbuk kunyit, garam & beras yang sudah dibasuh & tos tadi. Gaul rata dan masukkan plain yogurt, kiub vegetable, susu dan air.Biarkan masak macam masak nasi biasa.

Kari Ayam Bombay
Sources:-From Mumtaj Begum Omar@Asmah Laili
Sources:-From Treat Y Trick@MyResepi
Sources: Ayu S'pore

Bahan2-(6-8 orang)
BAHAN A
3 biji bawang besar hiris tipis
2 sb pes halia dan pawang putih
3 sb rempah kari ayam
1 sb cili kisar
2 btg cili hijau belah jgn putus
1 btg kayu manis
1/2 cawan minyak
2 cawan air
2 biji tomato potong kecil2
segenggam daun pudina ambil daunnya dan cuci

BAHAN B
1 ekor ayam potong 8-10, cuci bersih
1/2 cawan tairu
2 biji kentang potong baji
garam secukup rasa
air jika perlu

Cara-cara
Masukkan bahan A kedlm periuk, kacau rata, tutup periuk dan masak hingga mendidih dgn api kecil.
Buka periuk, masukkan bahan B dan masak hingga ayam empuk tambah air jika terlalu pekat.
Tambah garam jika perlu, sedia utk di hidangkan dgn nasi, naan atau roti.