Freshly baked cakes and cupcakes for all occasions. Tel / Sms : 012-4742726 Email : watti.ismail@gmail.com Based : Taman Pauh Jaya Seberang Perai Pulau Pinang
Sunday, June 19, 2011
Kari Ayam Kering Ala Rendang
Salam dan selamat berhujung minggu semua,
Di kesempatan ini saya ingin mengucapkan Selamat Menyambut Hari Bapa buat semua bapa bapa di mana saja anda berada. Sesungguhnya kehadiran bapa sangat dihargai, tanpa bapa siapalah kita di dunia ini.
Oklah, tak tau apa nak tulis dah. Jadi , kita ke n3 saya seterusnya ya. Ni lauk yang dimasak tak berapa lama dulu. Sedap sangat rasa kari ayam ni.
Kari ayam yang ala ala rendang ni saya jamah bersama nasi putih. Bila ada lebihan kuahnya tu buat pula mencicah dengan roti gardenia.
Resepi ni dari rumah CMG. Terimakasih ya Cik Mat.
KARI AYAM KERING ALA RENDANG
BAHAN-BAHANNYA :-)
800 gram ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan
2 helai daun kunyit, hiris halus
2 keping asam gelugor
2 1/2 camca besar penuh rempah kari daging, bancuh dengan 1/2 cawan air
3 camca besar cili kisar
800 ml santan
3 camca besar madu
Garam secukup rasa
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2 inci halia*
1/2 inci kunyit hidup*
3 biji buah keras*(*dikisar halus)
BAHAN TUMIS :-)
3 biji bawang merah, hiris
1 ulas bawang putih, hiris
1 kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum. Tambah bahan kisar halus dan cili kisar, tumis hingga garing, masukkan rempah kari tadi dan biar hingga terbit minyak. Masuk ayam dan masak hingga ayam kecut.
Tuang santan dan masukkan madu serta asam gelugor. Kacau dan masak hingga kering, Tambah garam secukup rasa dan juga hirisan daun kunyit. Gaul hingga rata. Masak sekejap lagi dan boleh diangkat. Hidangkan bersama nasi dagang dan acar mentah.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
omy goodness...looks very delicious..:P
ReplyDeleteTasty Appetite
kak watie nampat sedap ni kalau cicah dengan roti peratha best ni kak
ReplyDeletetun pun wat kari ayam =) tp wat cair2 cicah ngan roti jala ^^
ReplyDeleteKak Watie.. sedapnya nampak lauk ayam tu..
ReplyDeleteakak..nak tapau ayam..
ReplyDeletesedapnya tengok..
Jay,
ReplyDeleteThis is superb Jay....
Chik Mimi,
Fuhhh......jangan sebut Mimi, akak dah tertelan air liur ni
Tun Telani,
Kari ayam walaupun cair atau pekat kejadiannya, tetap sedapkan Tun, tambah2 cicah ngan roti jala. Tp akak suka yg pekat pekat
Naz,
Memang sedap sangat ni Naz
Mas,
Akak dah tapau dah seketul untuk Mas, tunggu sampai ya