Sunday, May 11, 2014

Ayam Kicap Semur

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,
Resepi untuk hari ini.

Ayam Kicap Semur

Bahan-bahan ( sekeluarga 5-8 ) 
1 ekor ayam, dipotong 8 
6-8 sd kicap jalen manis 
5 biji bawang besar, dihiris nipis (di goreng) 
1 cmca teh lada putih 
3 butir bunga cengkih 
5cm kayu manis 
1-2 biji buah pelaga 
1 biji kelapa yg d parut  d ambil & santan 
5 sd sos cili 
sdkit garam & gula 
daun sup di potong halus 
sedikit air asam jawa 






BAHAN KISAR (basah) 

6 ulas bawang putih 
5 biji bwg merah 
3cm lengkuas 
10 tangkai cili kering 
2cm halia 

BAHAN KISAR (kering) 
3-5 sd ketumbar 
2-3 sd jintan manis 

Cara-cara 
Tumiskan kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga.   Masukkan bahan kisar (basah) dan tumis sehingga kekuningan.   Masuk kicap, sos cili garam & gula.. Masukkan ayam, asam jawa & santan. .Biarkan sehingga masak.   Masukkan bawang goreng.   Setelah masak tabur daun sup dan sedia utk d hidangkan

No comments:

Post a Comment