Asam Pedas Melaka

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,

Mai tengok apa saya masak hari ni.

Asam Pedas Melaka 

Sumber : junjs11@myresipi.com 

Bahan-bahan ( 1 family... )

 3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh)

 Bahan kisar:- 3 biji bawang merah

 10biji cili kering

 1/2 in halia

 1 sudu teh jintan manis

 1 sudu teh jintan putih

 1/4 sudu teh lada hitam

 1/2 in kunyit hidup

 2 ulas bawang putih

 Bahan tumis:-

 @ 1/2 bawang besar-hiris

 @ 1/4 sudu teh biji sawi

 @ 1/4 sudu teh halba

 @ 2 tangkai daun kari

 air asam jawa secukupnya

 air secukupnya

 1 biji tomato-potong2

 5 biji kacang bendi

 1 serai-diketuk

 1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya

 minyak masak

 garam dan gula jika suka

 Cara-cara panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak. masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain. masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.