Gulai Ikan Senangin

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,

 GULAI IKAN SENANGIN


 Bahan-bahan :-
 1 kilo ikan senangin
 3 sb rempah kari ikan
 1 sb cili mesin
 5 ulas bawang merah
 3 ulas bawang putih
 1 st lada hitam
 1 cawan air asam jawa
 1 mangkuk santan pekat
 5 biji kacang bendi
 2 biji cili hijau
 2 tangkai daun kari
 1 st halba campur
 garam dan sedikit serbuk perasa

Cara-caranya :- 

 1. Ikan dibersihkan dan toskan airnya. 

 2. Bawang merah, bawang putih, 1 tangkai daun kari dan lada hitam ditumbuk lumat. 

 3. Campurkan serbuk kari ikan dengan sedikit air dan gaul sebati. 

 4. Hiris sedikit bawang merah dan bawang putih  untuk menumis. 

 5. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris, halba campur dan daun kari tadi. Bila telah naik bau, masukkan rempah kari  dan biar sehingga rempah masak dan naik minyak . Masukkan pula air asam jawa dan biar sebentar. 

 6. Masukkan ikan dan tutup. 

 7. Masukkan pula santan kelapa dan biar sehingga mendidih. 

 8. Masukkan kacang bendi, cili hijau, garam dan sedikit serbuk perasa. 

 9. Biar sehingga mendidih sekali lagi dan siap untuk dihidangkan

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera.......