Sup Sayur Kuchai dan Fucuk Besama Telur

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,

Hari ni hidangan campak campak aja, ikut apa yang ada didapur.  Sup ini enak dimakan begitu sahaja ataupun bersama nasi putih.

Sup Sayur Kuchai dan Fucuk Bersama telur

Bahan bahannya  :-

3 keping tauhu kering/fucuk (patah patahkan dan rendam hingga kembang)

1 cekak daun kuchai - potong 1inci

2 ulas bawang putih - dihiris

1 biji bawang besar - mayang kasar

1 biji cili merah - dihiris

2 biji telur

sedikit suhun

3 cawan air

1 ketul kiub pati ayam

garam dan lada sulah secukupnya

Cara caranya  :-

1.  Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga layu.

2.  Tuangkan air, masukkan kiub ayam dan  biarkan mendidih.

3.  Pecahkan telur, jangan dikacau.  Biarkan masak.

4.  Masukkan semua bahan bahan lain dan biarkan mendidih sebentar saja.

5.  Perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.

6.  Siap!  Bolehlah dihidangkan.

Nota  :  Boleh juga ditambahkan dengan ayam atau udang.