Butter Bread Pudding

Salam 1 Malaysia,

Puding la pulak. Tiba2 pagi ni terasa nak makan puding pulak. Kebetulan roti gardenia dah beli semalam, sampai dua bungkus, tu diaaaaa, nak guna dua keping saja, tp beli sampai dua bungkus. Bukannya apa, memang selalu beli roti ni buat sarapan ataupun minum petang, wajib tersedia atas meja. Kalau takder apa2 nak mengunyah roti tu ler habuannya.

Resepi ni saya cilok dari blog KZAI, KL. Sebenarnya memang tak pernah buat puding pun sebelum ni, tp bila terpandang kat rumah KZAI, jadi teringin la pulak nak makan, terusla buat pagi ni, kejap aja dah siap.


Ini pandangan dari atas. Saya letak roti lebih sikit, 4 keping dan susu saya letak susu cair sebab fresh milk out of stock. Anak2 ni kalau simpan stok kat rumah, ada jer la kerja diaorang.


Bila dah diterbalikkan, beginila rupanya, ada caramel kat atas.


Nak tahu apa rasa puding ni? Aduhaiiiiiiiiii manissssnyaaaaaa, dan lemaknya bukan main lagi, ker tekak saya ni yang memang tak berapa suka mkn manis. Kalau hari2 pekena puding cam ni, leh mengembang la jawabnya badan ni. Walaubagaimanapun, puding ni memang sedap wajib buat bagi sesiapa yang belum mencubanya……

Resepinya saya cp dari blog KZAI, KL, terima kasih yer KZAI.

Butter Bread pudding
Bahan-bahan ( 5-6 orang )
*Karamel*
1/2 cawan gula
2 sudu besar air
2 sudu besar air suam
---------------------------------------
2 keping roti
sedikit butter
4 biji telur
600ml susu cair/susu segar
8 sudu besar gula halus
sedikit esen vanila
sedikit kismis(optional)

Cara-cara
Sapukan acuan dengan butter. Panaskan oven hingga suhu 180C
Sapukan roti dengan butter. Kemudian toast roti selama 3-4 minit. Potong roti sebesar 1-2cm. Ketepikan.

Sediakan karamel. Masukkan gula dan 2 sudu besar air ke dalam periuk. Panaskan sehingga perang. Kemudian tutup api dan tambahkan 2 sudu besar air suam. Masukkan karamel ni ke dalam acuan yang telah disapu dengan butter tadi. TIP: Masa mula-mula panas gula tu jangan kacau sehinggalah gula nampak perang. Lepas tu bolehlah dikacau sehingga warna perang yg diinginkan.

Dalam bekas lain, masukkan telur, gula, esen vanila dan susu sambil dikacau. Masuk bahan-bahan ikut urutan supaya senang nak sebati. Kemudian tapiskan sebatian ini ke dalam acuan yang ada karamel tadi.

Letakkan kepingan roti yang dah di toast tadi dan juga kismis ke dlm no.4.
Letakkan acuan ini ke dalam dulang oven dan masukkan sedikit air suam ke dalam dulang tersebut tp BUKAN dalam acuan puding. Kukus selama 40 minit.

Simple Butter Cake

Salam pagi rabu,
Apakhabar semua? sihat ker? Harap2 semua sihat macam saya jugak yer, insyaALLAH. Terdengar2 pulak lagu yang hit ketika ini nyanyian Maher Zain Insha ALLAH, tak jemu dengar lagu tu.


Semalam terasa nak makan butter cake pulak, hai macam orang mengidam la pulak. Buttercake memang favourite saya, klu diberi pilihan antara banyak2 kek yang ada, memang buttercake ler yang saya pilih. Saya sukakan rasa butter nya yang lemak dan kurang manis dan dimakan begitu saja tanpa apa2 topping.

Butter cake yang saya buat kali ni saya modify sendiri dari resepi2 yang pernah saya cuba sebelum ini.


Bila diterbalikkan, kek nampak cantik dan rata, cheeewahhh, masuk lift tekan sendiri hehehe , sangat sesuai kalau dibuat deko diatasnya.


Bila dipotong pula, hasilnya, kek ini nampak padat, halus dan gebu. Rasanya pun sedap.


Kalau buat buttercake tak boleh buat banyak2, 1/2 adunan saja dah cukup sebab anak2 tak berapa suka, mereka lebih sukakan chocolate cake. Saya sorang jerla dok menghabihkan kek tu, sehari sepotong kek, mau berminggu jugakla baru habis.

Simple Butter Cake

Bahan2
250gm tepung kek
255gm butter - dicairkan
200gm gula castor
4 biji telur
1/4 cawan susu cair dicampur 1 st air limau)
1 st baking powder
1 st esen vanila
1 sb ovalette

Cara-cara
1. Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang.
2. Masukkan esen vanila dan terus memukul.
3. Masukkan pula tepung yang diayak bersama2 baking powder berselang seli dengan susu masam dan terus memukul hingga sebati.
4. Masukkan pula butter cair, gunakan spatula dan kaupbalikkan perlahan2 hingga rata.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang 9" dan bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 40-45 minit atau sehingga masak.
6. Bila telah masak, terbalikkan atas redai dan biar sejuk..