Ayam Vietnam Dgn Pudina Chef Wan

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera semua,

Resepi untuk hari ini.

AYAM VIETNAM DENGAN PUDINA

Asal  :  Buku Masakan ChefWan Simply Sedap

Sumber  :  KimberlyCun

Bahan-bahan pemerap, dikisar halus:

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 sudu besar nam pla (sos ikan Thai)

1 sudu teh lada putih

Bahan-bahan pes rempah, dikisar halus:

10 besar cili merah

1 sudu besar belacan (belacan)

4 ulas bawang putih

1 inci halia

Bahan-bahan lain:

500 gram dada ayam, dipotong menjadi jalur nipis

3 serai, dihiris nipis

60 ml minyak masak

Jus 1 limau

Garam & gula secukup rasa

Segenggam daun pudina

# – Pertama, masukkan kesemua bahan-bahan pemerap ke dalam mesin memproses makanan dan kisar sehingga halus.

# – Masukan kepingan ayam ke dalam pes pengerap dan campur sehingga rata.

# – Tutup dengan plastik dan letak di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam. Walaubagaimanapun, saya tinggalkan selama semalaman 

# – Apabila bersedia untuk memasak, masukkan kesemua bahan-bahan untuk pes rempah ke dalam dalam mesin memproses makanan dan kisar sehingga halus.

# – Ketepikan pes rempah ini semasa anda membuat tugas-tugas lain.

# – Panaskan minyak dalam kuali dan kemudian masukkan serai yang telah dihiris.

# – Seterusnya, masukkan pes rempah dan masak hingga naik bau. Masak lagi untuk sementara waktu, sehingga campuran kelihatan lebih berminyak.

# – Sekarang, masukkan hirisan ayam yang telah diperap.

# – Apabila kepingan ayam telah masak, masukkan garam dan gula secukup rasa.

# – Kemudian, masukkan jus limau.

# – Matikan api, masukkan daun pudina dan kacau sehingga rata.

# – Ayam Vietnam dengan pudina, SIAP!