Ayam Goreng Lemon Mamak Style

Salam semua,

Sepanjang hari ni cuaca mendung aja kat luar, tapi tak hujan pun. Hari ni saya masak ayam goreng mamak berlemon lak, permintaan anak anak tersayang. Sebenarnya mereka minta dibuatkan ayam goreng ala ala KFC , tp hati kita pula teringin nak cuba ayam goreng mamak style ni, jadila tu kan, ayam goreng jugak.

Sedap rasa ayam ni, betul betul rasa macam ayam goreng yang dibeli kat kedai nasi kandar. Ayamnya tak berapa rangup, tp keraknya sedap sangat ditambah pula oleh rasa masam masam lemon.



Resepi ni saya ambil dari MYResepi sumbangan Iris Samara. Terimakasih ya Iris.

Ayam Goreng Lemon Mamak Style

Bahan-bahan (Seisi keluarga)
1) 2 inci halia
2) 6 ulas bawang putih
3) 2 sk serbuk jintan putih, 2 sk serbuk jintan manis, 2 sk serbuk ketumbar
4) 2 sk serbuk cili kering brand baba's , 2 sk serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam( atau nak guna kan kedua - dua serbuk lada sulah dan lada hitam pun boleh. sukatannya - 2sk serbuk lada sulah dan 2 sk serbuk lada hitam ) saya selalu guna ketiga - ti
5) 2 sb serbuk kari ayam- brand babas
6) 1 biji lemon
7) 4 sb tairu (yogurt - yg plain tu)
8) 3 helai daun kari
9) 1/2 biji bawang besar - dimayang
garam secukup rasa
minyak secukupnya utk menggorang
10) 8 ketul ayam atau ikutlah nak banyak mana

Cara-cara
1. blendkan bawang putih dan halia.
2. gaulkan kesemua bahan - bahan pada ayam termasuk bawang putih dan halia yg diblend tadi, perahkan jus lemon dan perapkan sebentar sekitar 30 minit pun cukup. saya selalu tak perap. lepas gaul terus goreng pun still terasa sedapnya.
3. goreng sampai masak. siap. p/s **semasa menggoreng, anda akan dapat kerak - kerak yang tertanggal dari ayam tu. kerak tu sedap sangat dimakan bersama nasi dan kuah kari ayam atau ikan. kalu nak tau, kalu anda selalu makan kat kedai mamak dan ada salah satu hidangan tu ada macam kerak - kerak tepung yang rasanya ala - ala pedas, masam dan masin seenak rasa tu..ha ni la bendanya. selamat mencuba!