Ayam Harum Thai

Salam buat semua,

Resepi yang telah dicuba oleh ramai bloggers masak memasak, hanya saya yang sedikit ketinggalan. Biasala kan, bila dah dok dalam waiting list, kenala tunggu gilirannya kan. Ayam Harum Thai ni masak semalam. Saya buat untuk 1 ekor, jadi kenala doublekan bahan-bahannya. Kat rumah saya ni kalau buat sedikit, nanti tak cukup pula sebab rakyatnya ramai.

Dari segi rasanya pula, ada rasa masam masam manis gitu, tak pedas langsung. Kalau ada anak anak kecil yang teringin nak makan, tak perlula risaukan ? Masaknya pun tak mengambil masa yang lama sebab semua bahan ready made, cuma campurkan aja.



Macam biasala, posing sikit untuk tatapan teman-teman semua. Tempat posing biasanya kat dapur kecil saya, tempat dimana semua masakanku terhasil. Terimakasih buat Ummi yang telah mempromosi sakan resepi ini. Tak lupa juga buat tuanpunya resepi.

AYAM HARUM THAI
Resepi: TryMasak
Dirujuk: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-
1/2 ekor ayam (dipotong kecil/ikut suka) - bersihkan

2 batang serai - dititik (akak letak 3 btg)
4 helai daun limau purut - (akak letak 6 helai)
2 biji lada benggala - belah 4 (akak guna yg hijau & merah)

sedikit gula dan garam secukup rasa
4 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk):-
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan B (dicampur, jadikan sos):-
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji limau nipis - ambil jusnya
daun sup - dihiris halus-halus

Cara Memasak:-
Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.

Tumiskan bahan A sampai wangi.
Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
Hidangkan dengan nasi putih panas-panas