Resepi Ikan Bakar Portugis Sedap

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera semua,

Resepi yang telah lama diperkenalkan namun masih popular sehingga kini. Asal resepi adalah daripada Chef Wan.

  Saya juga telah mencuba beberapa siri resepi ikan bakar yang berlainan.  Jika ingin melihat hasilannya bolehlah klik di SINI, SINI dan SINI

Resepi asal dari  SINI.

IKAN BAKAR PORTUGIS

Bahan bahannya

1/4 cawan minyak masak

Air perahan dari 1/2 biji limau nipis

1/2 sudu besar kicap pekat

Garam

Gula

1 ekor (600 gm) ikan bawal di bersihkan 

Daun pisang - sy guna daun kunyit

Bahan Bahan Di Kisar Halus:

4/6 tangkai cili merah

4 biji buah keras

8 ulas bawang merah kecil

1 batang serai di hiris halus halus

1/2 sudu teh belacan

1 sudu besar cili serbuk

2 helai daun limau purut

Cara caranya

1. Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis

bahan kisar di atas api kecil sehingga wangi.

2. Masukkan air limau nipis, kicap, garam dan gula.

3. Lumurkan seluruh bahagian ikan dengan sambal yang di masak tadi.

4. Bungkus ikan dengan daun pisang.

5. Bakar di dalam ketuhar yang sudah di panaskan pada suhu 180C

selama 20 minit atau panggang di atas bara api yang marak.