Muffin Badam

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,

Resepi untuk hari ini.  Resepi ni saya ambil dari buku Kek dan Biskut Raya.

MUFFIN BADAM

Bahan bahannya

240gm tepung kek

120gm gula kastor

120gm badam cincang

125ml minyak jagung

65ml susu segar

1 biji telur

3st serbuk penaik

1/2 st esen badam

garam secukup rasa

Cara Membuat

1.  Campur sebahagian tepung kek, susu segar, minyak jagung, telur dan esen badam.  Adun hingga sebati.  Ketepikan.

2.  Dalam mangkuk berasingan, campur baki tepung kek, gula kastor, serbuk penaik, garam dan badam cincang.  Gaul hingga adunan rata.

3.  Satukan kedua dua adunan tadi dan kacau sebati.

4.  Sudukan adunan ke dalam cawan kertas.  Bakar pada  suhu 170C selama 15 minit.