Ayam Cepedas

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua,

Ayam Cepedas 

Sumber : Majalah Saji, Mac 2009 

Sumber : DayangJack@DapurKu SaYang Terimakasih ya. 

Bahan-bahan : 

400 g isi ayam (DJ potong ayam kecik2. gaul dgn kunyit serta garam dan goreng 1/2 masak) 

100 g cili kering (dikisar) 

4 sudu besar kicap pekat 

200 ml minyak masak 

5 helai daun limau purut 

sedikit air asam jawa 

garam dan gula 

1 sudu besar sos cili (DJ tambah) 

Bahan kisar : 

100 g bawang besar 

50 g bawang putih 

50 g halia 

4 batang serai 

Cara-cara : 

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga wangi. 

Masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing. 

Masukkan ayam dan air asam jawa serta daun limau purut. 

Kemudian masukkan kicp pekat. (DJ tambahkan sos cili dan sedikit air). 

Perlahankan api dan masak hingga mendidih. 

Kemudian bolehlah masukkan garam dan gula secukup rasa.

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera.