Crispy Fried Bread - Roti Goreng Rangup

Salam jumaat yang mulia,
Petang semalam perut berkeroncongla pulak. Tengok atas meja ada roti gardenia. Terus terbayang pada roti goreng rangup yang ditayangkan oleh Hasue tidak lama dulu. Ramai jugak yang telah mencubanya.

Resepinya pun senang sangat, budak budak pun boleh buat. Jadi, tidak mahu buang masa terus ke dapur bancuh adunan tepungnya. Biarkan sekejap atas meja, lepas amik anak dari kelas fardhu ain barulah goreng roti ni.



Sedapnya roti niiiiiii!!! Lembut dan rangup gitu. Yang bagusnya tu, adunan ini tidak menyerap minyak ke dalam roti (tak makan minyak kata orang utara). Untuk 8 keping roti rasanya adunan ni terlebih banyak. Nak buat double pun boleh. Lebihan tepung menggoreng tu saya simpan dalam petisejuk, esoknya anak goreng lagi, masih elok jadinya. Anak anak semua suka, sekejap aja dah licin. Zaidany siap merungut lagi, katanya abang makan banyak jadi dia tak bolehla nak berulang makan. Takpa la sayang, nanti ada masa mama buat lagi, gitula pujuk saya.



Adunan roti ni jugak sesuai untuk dibuat menggoreng pisang, cempedak, ubi dll. Terimakasih bebanyak diucapkan kepada HaSue yang telah sudi berkongsi resepi yang sedap ini. Tak lupa juga buat Hana dimana resepi ni saya cp. Oppss, Tun pun dah cuba nampaknya kan, tapi Tun buat goreng pisang. OKlah, kepada yang belum mencuba, dibawah ni saya perpanjangkan resepinya ya.

Crispy Fried Bread (Roti Goreng Rangup)

Bahan-bahan ( Satu family leh makan )
8 keping roti
Serikaya - Secukupnya
2 cawan Tepung gandum
2 1/2 cawan air
2 sm Marjerin
1 sudu kecil garam dan gula(gula bkn nak bagi perasa tp nak bg kuih sdikit berkilat je)
Sedikit pewarna kuning



Cara-cara

Di dlm bekas,satukan tepung bersama marjerin,garam dan gula. Bancuh dgn air(guna whisk lg sng)warnakan kuning dan ketepikan.
Ambil 2 keping roti dan intikan dengan serikaya dan potong ikut citarasa..nak cantik buang kerak tepi pun boleh.
Panaskan minyak di dalam kuali utk menggoreng.
Celupkan roti td ke dalam adunan tepung dan goreng segera sehingga keperangan. (Sy suka sedikit hangus,lg rangup!)

Tips: Roti yg dipotong pd saiz kecil lebih menarik perhatian si manja anda.