Koey Teow Goreng Sempoi

Salam buat semua,

Hari ni breakfast heavy sikit, koey teow goreng sempoi. Memang sempoi gilerrrr koey teow ni. Ini kali kedua buat koey teow goreng ni. Kali pertama buat dapat makan sorang sepiring jer sebab buat sikit sangat, kesian pulak kat anak anak tak boleh nak bertambah. Disebabkan kesedapannya lah, maka hubby beli koey teow lagi sekali kat pasar malam dan suruh saya goreng pagi ni buat sarapan.

Koey Teow ni tak berapa pedas, sedang elok jer rasanya. Resepinya macam biasalah saya cilok dari blog CMG terima kasih yer Cik Mat.

KOEY TEOW GORENG SEMPOI

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram kue teow
1 genggam taugeh, buang ekor (erkk..mat tak buang laaa..hehe)
1/2 cawan isi udang
1/2 cawan hirisan sotong
2 camca besar cili kisar
1 camca besar sos tiram
1 camca besar sos cili
2 camca besar kicap pekat
1/2 camca teh cuka makan (optional)
2 biji telur, dipukul sedikit
Kicap cair secukupnya
3 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
Secubit gula



CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing, tambah sos cili, sos tiram, sedikit gula, cuka dan kicap pekat. Kacau rata dan masukkan sotong serta udang, gaul dan tolak tepi kuali.
Masukkan telur dan biar hingga telur sedikit mengeras. Kacau rata. Masukkan kue teow dan gaul rata. Tambah kicap cair secukup rasa. Masukkan taugeh gaul pantas hinggga mesra. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Hidangkan bersama hirisan cili hijau atau cili jeruk, timun dan juga sos cili.