Ayam Goreng ala kfc

Salam,

Kadang-kadang tu bila dah kering idea, tak tau nak masak apa, saya rajin bertanya pd anak2 nak makan apa. Bila tanya yang si kecik tu, mama nak buat apa ngan ayam ni, cepat jer dia jawab mama buat ayam kfc, ayam kfc, ayam kfc.......yang tu jer dia dok bernyanyi dengan wajah yg ceria. Anak2 ni kalau sebut jer ayam goreng, semua suka termasuk dengan mama ngan abah dia sekali Ok la, hari ni kita masak ayam goreng. Sambil dok menggoreng tu dua tiga kali si kecik tu dok ulang ke dapur menjengok siap ke belum ayam goreng tu.....Lepas seketul, seketul dimakannya sambil menonton tv.

Resepi ayam goreng ni sebenarnya adalah resepi restoren makanan segera yang pernah saya kerja dulu masa dok menunggu keputusan SPM. Kat situ jugakla saya bertemu dengan suami sekarang ni, the first and the only one Masa tu suami jadi cook (resepi ni dia la yang bagi) dan saya ni jadi waitress merangkap cashier dan merangkap serba serbi la kat restoren tu. Hai, terkenang pulak zaman bercinta dulu2, seronok jugak yer, tiap2 minggu menonton wayang, masa tu cakap aja la apa filem kat pawagam, habis semua kami tonton. Sekarang ni, pawagam pun tak pernah jejak kaki dah....

Oh ya, ayam goreng ni memang sedap dan rangup, tak payah dah makan ayam kfc, buat sendiri lagi sedap, jimat belanja lagi....kalau tak percaya cubala, tp kena ikut betul2 caranya, kena celup ayam ke dalam tepung dulu baru telur, kemudian celup sekali lagi kat dalam tepung supaya tak berair. Kalau betul caranya, insyaALLAH, ayam akan menjadi rangup dan sangat sedap. Mudah sangat, dan bahan yang digunakan cuma tepung gandum dll.


AYAM GORENG ALA KFC

10 keping ayam
garam secukupnya
lada sulah secukupnya
1/2 cb gula

A (dipukul sebentar)
2 biji telur
1/2 ct garam

B (digaul rata)
300 gm tepung gandum
1/2 cb serbuk kayu manis
1/2 cb lada hitam
1/2 cb lada putih
1/2 cb jintan manis
1/2 cb jintan putih
1 1/2 cb serbuk ketumbar
1 1/2 cb serbuk cili (kalau nak lebih spicy, tambah ler lagi)
1/2 ct serbuk perasa

Cara2 :-
1. Gaulkan ayam dengan garam, lada sulah dan gula hingga sebati.
2. Kemudian salutkan ayam dalam bahan B dan celupkan ke dalam bahan A.
3. Kemudian salutkan sekali lagi ke dalam bahan B.
4. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali tinggi dan masukkan ayam. Goreng dalam minyak yg penuh hingga ayam bertukar warna menjadi keemasan.
5. Siap untuk dihidangkan.